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El Vinagre de Umeboshi es un alimento tradicional de Japón. Se obtiene con el filtrado del vinagre salado que se produce al madurar el fruto del umeboshi.
Calificaciones y evaluaciones de los clientes
El vinagre de umeboshi se utiliza como un vinagre normal de manzana o de vino. Al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo un poco de aceite.
Ingredientes: Ciruelas japonesas (Prunus triflora), Hojas de Shiso (Perilla frutescens) y Sal marina.
Envase: 1Lt.
El fruto -la Umé- es una variedad de albaricoque, aunque comúnmente se la considera una ciruela. La Umé es sometida a un proceso de fermentación con sal y hojas de Shiso que dura varios meses, incrementando su contenido en ácido cítrico, uno de los elementos fundamentales en sus efectos saludables.
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